header image

Хранителен план в Терапията Герсон

Протоколът Герсон съдържа в себе си хранителен план, план за приемане на медикаменти (лекарства, хранителни добавки) и план за правене на клизми. Болният от рак или друга дегенеративна болест трябва да следва стриктно и трите плана и така ще оздравее. Това е терапия с над 70 годишна практика! На въпроса какво точно е Терапията Герсон, отговорът е: това е комплексна терапия, която съдържа в себе си хранителен план, план за приемане на медикаменти (лекарства, хранителни добавки) и план за правене на клизми, спазването на които ще ви гарантира излекуване.


Хранителният план Герсон е план на избягване на определени храни и на усилено приемане на други. Храненето на пациента е безсолно. Не се слага в никакъв случай готварска сол.

Храните като качество трябва да са органично отгледани, в България това са така наречените био храни. Това означава да са гледани без пестициди. Д-р Герсон доказва, че количествата на полезни вещества в органичните в пъти превъзхождат тези на не био храните. Освен това, наличието на даден елемент в не био храна в повечето случаи е във форма, неусвоима за организма. Не прибягвайте към Плана Герсон ако сте решили да не купувате био храни. Ние от Институт Герсон България ви уверяваме в нищожното качество на храните които не са био. Нещо повече, вие плащате висока цена за напрактика нищо полезно. Морковите и картофите, които не са гледани по метода на биологичното земеделие са ОТРОВНИ и опасни ако се приемат в количества по Хранителния План Герсон! От друга страна, Ако те са био, са ключът към убиване на рака, заради ензимите и полезните вещества които съдържат.


Основен аспект в хранителния план Герсон е изцеждането на 1 Портокалов, 4 Марулени, 3 Морковени и 5 Ябълко- Морковени 240 мл. сокове на ден в началото на Терапията. Постепенно количествата се намаляват.


Забранени храни, напитки и добавки /не ги приемайте никога/: Готварска Сол!, остри, силни и люти подправки, черен пипер; чай (освен ментов или лайков само в определени случаи); кафе, нескафе; шоколад; тютюн; алкохол; рафинирана захар; сладкиши; сладолед; сметана; кексове; щрудели; пайове; бързи закуски; бутилирани, замразени, консервирани, рафинирани, осолени, пушени или с добавена сяра храни; ядки; гъби; соя и соеви продукти; тофу; туршии; краставици!; слънчогледово олио; зехтин; масло; всякакви масла и олиа; фъстъчено масло; гхи; месо; риба; чйца; мляко; сирене; кашкавал; авокадо; лецитин; боровинки, ягоди, малини, ананас; сода бикарбонат; газирана вода; червени чушки; чушки капия; паприка; листата на морковите; листа на растението горчица; листата на репичките; спанак; люцерна; ВОДА!; Калций на таблетки; Магнезий на таблетки; Витамини и минерали на таблетки; Хормони на таблетки; Фолиева киселина.

Доминиращи храни: обелени сурови настъргани Ябълки, печени Ябълки с корите, Ябълков сос (рецептата е в раздел "Рецепти"), задушени Ябълки със стафиди (био и без добавена сяра); необелени сурови настъргани Моркови (най-добре в равни количества с настъргани Ябълки), леко сварени Моркови (може поръсени с био пчелен мед или галета от ръжен безсолен хляб), леко печени Моркови (може поръсени с био пчелен мед или галета от ръжен безсолен хляб); печен Картоф с корите, печен белен Картоф със сурова натъргана целина и лимонов сок, печен белен Картоф с ябълков сос, сладки Картофи (не повече от веднъж в седмицата); варени био Овесени Ядки / сварете 140-200 г. ядки в 300-440 мл. къкрещо-завряла дестилирана вода на бавен огън за около 5 мин/, варени био Овесени Ядки с дресинг от следните: обелени сурови настъргани Ябълки, био пчелен мед, био меласа (без сяра!), био кленов сироп, задушени кайсии или праскови, задушени сливи, задушени банани, ябълков сос, сурови био червени стафиди; ежедневно Ръжен Безсолен Хляб приготвен от самите вас /Рецептата е в раздел "Рецепти"/.

Внимание: Позволеното количество захари (био пчелен мед, био меласа без сяра, био кленов сироп) да ви бъде не повече от 2 суп.л./ден!

Внимание: Редуцирайте до минимум картофите, меда, захарта, меласата, кленовия сироп, портокалите, бананите (важно!) и занижете на половина количеството моркови (освен в соковете) ако имате съпътстваща Гъбична инфекция Кандида. Не малък брой от раково болните я имат налице, заедно с медна токсичност.


Позволени сурови храни: морковен сок; ябълко-морковен сок, портокалов сок; сок от маруля; ленено масло; пресни ябълки, моркови, марули, грозде (избягвайте ако имате гъбички от рода Кандида), манго, череши, праскови, кайсии, банани (избягвайте ако имате гъбички от рода Кандида), портокали (заменете с грейпфрут ако имате гъбички от рода Кандида), грейпфрут, лимони, мандарини, пъпеш, папая, райска ябълка /Diospyros virginiana/, цикория, домати, маруля, маруля сорт "Ескариол", зелена салатка, къдрава маруля, млад чесън, млад лук, праз лук, карфиол, репички, глави целина, зелени чушки (тъмнозелени, никога червени или капия); мента;

Позволени задушени храни: задушени картофи (избягвайте ако имате гъбички от рода Кандида); задушени круши (избягвайте ги сурови), задушени сливи (избягвайте ги сурови), задушени био червени стафиди, кайсии (никога сурови и без добавена сяра); задушени плодове и зеленчуци в техен сос;

Позволени сготвени храни: безсолен ръжен хляб (за препоръчване домашно приготвен; в България няма подходящ в магазините); галета от ръжен безсолен хляб (настъргайте сами); Хипократова Супа (рецептата е в раздел "Рецепти"); бавно сварени био овесени ядки; кафяв или див ориз (не повече от веднъв в седмицата); био царевично брашно (смелете си го сами от био царевица и не повече от веднъж на две седмици, може да пробвате качамак с дестилирана вода, без масла, сирена и т.н.); чай от мента; чай от лайка

Позволени подправки за свободно ползване: лук, чесън и магданоз. Могат да се ползват в големи количества.

Позволени подправки за ограничено ползване (само по малко и никога други): бахар, анасон, дафинов лист, кориандър, копър, индийско орехче, майорана, розмарин, градински чай, шафран (истински), естрагон, мащерка, киселец, чубрица. Да се използват рядко, тъй като могат да попречат на естествените реакции на организма да се справят с болестта.
7 Позволени храни след 6-12 седмица от началото на Терапията: извара (безсолна и без сметана). В България няма ставаща такава. От Герсон Институт България ви препоръчваме да не правите експерименти с извара и кисело мляко поне до първата година от започване на лечението. След това единствено домашна извара и обезмаслено кисело мляко. В много от случаите ракът се завръща, ако прибегнете към млечни храни прекалено рано.


ПРИМЕРНО ДНЕВНО СЪКРАТЕНО
ХРАНИТЕЛНО МЕНЮ
ПРОТОКОЛ ГЕРСОН ЗА
РАКОВО БОЛНИ ПАЦИЕНТИ
/пълния хранителен план вижте в табл. "Обобщен план за Протокол Герсон за раково болни пациенти (Хранителен План, Клизмен План, План за Хранителни Добавки)"/


Закуска 8 ч.
1 чаша портокалов сок (грейпфрутов ако имате Кандида, а може и да разнообразявате портокаловия с грейпфрутов)
Голяма порция Овесени Ядки
Ръжен Безсолен Хляб: препечен или не, с обелени сурови настъргани Ябълки, био пчелен мед, био меласа (без сяра!), био кленов сироп, задушени кайсии или праскови, задушени сливи, задушени
банани, ябълков сос, сурови био червени стафиди. Всичко без консерванти!

Обяд 13 ч.
Салата (сурова храна)
1 чаша топла Хипократова Супа
1 чаша Ябълко-Морковен сок с Калиеви Соли и Луголов Разтвор
1 Голям печен Картоф
Варени зеленчуци
Десерт: плодове, задушени или сурови

Вечеря 19 ч. /същата като обяда, разнообразявайте с начина на приготвяне и дресингите/
Салата (сурова храна)
1 чаша топла Хипократова Супа
1 чаша Ябълко-Морковен сок с Калиеви Соли и Луголов Разтвор
1 Голям печен Картоф
Варени зеленчуци
Десерт: плодове, задушени или сурови


РЕЦЕПТИ ЗА ХРАНИТЕ И СОКОВЕТЕ В
ПРОТОКОЛ ГЕРСОН ЗА
РАКОВО БОЛНИ ПАЦИЕНТИ


Всички продукти трябва да са био. Т.е. да не са гледани с пестициди! Това е главен аспект в Терапията. Не може да замените био продуктите с не био такива!
Всички сокове, освен Портокаловия или Грейпфрутовия да се правят през Двустъпкова Сокоизтисквачка! Вижте глава IV. на този на ръчник за пълно описание на машината.
Всички плодове и зеленчуци се мият с дестилирана вода и се изтъркват с четка. Не белете ябълките, не изстъргвайте морковите!


*******************************************
Портокалов сок
Използвайте изтисквачка със зъбци: такава в която режете портокала на две и го изцеждате с въртеливо движение. Не използвайте цитрус преса, в която се поставя половината плод, защото така в сока ви ще попаднат ароматни масла от самата кора. Не използвайте алуминиева, а пластмасова, порцеланова или изтисквачка от неръждаема стомана.
********************************************
Марулен сок
Снабдете се с колкото се можете повече от следните видове марули и зеленолистни, но не и с никакви други видове извън списъка. Да са само био: маруля или маруля с червени жилки (но не италианските сортове Лолло росо), Главеста салата, Салата сорт "Ромейн", Маруля сорт "Ескариол" (нар. още широколистна ендивия; студолюбива маруля), Маруля сорт "Ендивия", Воден Кресон (той е по-едър от градинския), Листа от червено зеле (без ствола; не използвайте бяло зеле), Млади листа от Несладко цвекло, Tъмно-зелена чушка (в ниакакъв случай не капия), Манголд (наричат го още листно цвекло или спанаково цвекло, стеблата му могат да бъдат цветни), Ябълка сорт "Грени смит", "Пипин" или Макинтош" (това са леко кисели и зелени ябълки; в никакъв случай не използвайте червени сладки и златни превъзходни ябълки).

В НИКАКЪВ СЛУЧАИ НЕ ИЗПОЛЗВАЙТЕ САЛАТА АЙСБЕРГ. ТЯ НЯМА ХЛОРОФИЛ И Е БЕЗПОЛЕЗНА!

Рецептата е:
1/4 до 1/2 глава (взависимост от големината) или смесица от каквото имате от следните: Маруля, Главеста Салата, Салата сорт "Ромейн", Маруля сорт "Ендивия"
2-3 листа Маруля сорт "Ескариол" 5-6 листа Воден Кресон 2-3 листа от Червено Зеле 2-3 млади листа от Несладко Цвекло 1/4 Tъмно-зелена чушка
1 листо Манголд 1 малка Зелена Ябълка
Измийте хубаво продуктите, като обърнете специално внимание на пясък и почва в основата на стволовете на листата. Отрежете стволовете на листата. Не белете ябълките!
Накълцайте продуктите, защото така ще увеличите лечебните им свойства, предпазвайки ги от повишаване на температурата повреме на прокарването име през Сокоизтисквачката.
Процедирайте през Двустъпковата Сокоизтисквачка.
Маруления сок да се пие на секундата. Той не може да се съхранява. Не добавяйте Луголов Разтвор в него!
********************************************
Ябълко-Морковен сок
1 биоябълка (170 г.) сорт "Грени смит", "Пипин" или Макинтош" 3 биоморкова (170 г.)
Нарежете ябълките. Не ги белете, а само ги почистете от дръжката, семките и вътрешната ципа. Не изстъргвайте морковите! Отрежете връхчетата им. Ако желаете можете да ги срежете на две.
Процедирайте през Двустъпковата Сокоизтисквачка.
Този сок би могъл да се съхранява до 2-3 часа в хладилник след като е приготвен.
Доста от Герсон пациентите правят Ябълко- Морковените сокове и Морковените сокове за целия ден. Това не е правилно, но ако се налага е по-добър вариант от бездействието. Съхранявайте сока в стъклени буркани или шишета с капачка с винт, като винаги пълните догоре. Да няма и един милиметър празнина. Малко въздух в буркана и действието на ензмите в сока ще си замине!
********************************************
Морковен сок
4 биоморкова (250 г.)
Не изстъргвайте морковите! Отрежете връхчетата им. Ако желаете можете да ги срежете на две.
Процедирайте през Двустъпковата Сокоизтисквачка.
********************************************

Хипократова супа
За един човек, да се използва 2 литров съд. Нито един от тези зеленчуци да не се бели. Зеленчуците да се измият и изтъркат добре с четка. Нарежете ги на едро, покрийте ги с вода и ги сложете да врят:
1 средно голяма глава целина (Ако не са в сезон, използвайте 3-4 стъбла целина; Целина сорт "Паскал" е за предпочитане) 1 среден корен от магданоз
2 малки стръка праз (може да се заместват с 2 малки глави лук) 2 средни глави лук Малко магданоз
700 г. домати или повече 450 г. картофи
Чесън може да се използва в изобилие повремен на готвенето или да се изцеди пресен в готовата гореща супа.
Да се готви бавно в продължение на 3 часа, след което супата се смила през мелница за храна. Почти никакви влакна не трябва да се виждат след смилането. Използвайте различно количеството вода при готвенето за да постигнете различна гъстота, според вашия вкус.
Нека супата изстине, преди да я приберете в хладилник. Дръжте я добре затоврена в хладилника за не повече от 2 дни. Загрявайте колкото е необходимо всеки път.
********************************************
Голяма порция Овесени Ядки
140 г. до 200 г. био Овесени Ядки се слагат в два пъти повече количество от ядките завряла на бавен огън дестилирана вода (300 ml. до 440 ml.). Варят се 7 мин. на бавен огън, като се разбъркват отвреме навреме.
Подправят се с дресинг от следните: обелени сурови настъргани Ябълки, био пчелен мед, био меласа (без сяра!), био кленов сироп, задушени кайсии или праскови, задушени сливи, задушени банани, ябълков сос, сурови био червени стафиди
********************************************

Ръжена Квас и Безсолен Ръжен Хляб
/Рецепта на Институт Герсон България/
В Институт Герсон България предпочитаме създаване на квас без стартерна култура. Ако все пак решите да използвате такава, избирайки рецепта от книгата "Терапията Герсон - доказаната хранителна програма за лечнеие на рака и други "нелечими" заболявания", купете си активната суха мая единствено от биомагазин и да е
сертифицирана "органик".

Ръжена Квас
Използвайте керамична или стъклена купа. В никакъв случай не пластмасова или още по-лошо метална. Използвайте дървена лъжица.
3 супени лъжици фино пълнозърнесто брашно от ръж и 5 супени лъжици предварително сварена Дестилирана Вода вода се смесват. Оставят се на стайна температура за 48 часа (или докато прокиснат и се появят мехурчета на повърхността). Половината от сместта се изхвърля и се заменя с нова: 3 супени лъжици фино пълнозърнесто брашно от ръж и 5 супени лъжици предварително сварена Дестилирана Вода. Оставя се на стайна температура за 24 часа. След това процедурата се потретва, за да се получат общо около 3 захранвания. Квасът е готов.
Начин на съхранение и подхранване: Квасът може да бъде съхраняван на стайна температура или в хладилник. На стайна температура се съхранява като на всеки 24 часа се заменя половината от сместта с нова (постоянно се подхранва). В хладиник не се подхранва, но трябва да се извади и захрани 24 часа преди използването му.

Безсолен Ръжен Хляб
Пропорциите са относителни. Вие изберете какви чаши (чаени или за безалкохолно).
Без сол и зехтин за намазване. Не хитрейте! Наръсете дъното на тавата за печене с овесени ядки. Това ще предпази от залепване. Същите тези ядки може да похапнете.
Продукти: 4 чаши био ръжено брашно 2 чаши био пълнозърнесто брашно от лимец 1/4 чаша био меласа 2 с.л. ръжена квас 1/2 чаша топла предварително сварена дестилирана вода 2 чаши допълнително предварително сварена дестилирана вода, за да се смесва със тестото
Начин на приготвяне: 1. Добавете всички съставки, с изключение на кваса и 1/2 чашата топла вода. 2. Добавете кваса към 1/2 чашата топла вода и разбъркайте, след което добавете готовата смес към тестото. 3. Оставете да втаса в продължение на 1 час и 15 минути. 4. Преместете в неалуминиева тава за печене /най-добре огнеупорно стъкло/ и оставете да довтаса отново за един час. 5. Печете един час, до един час и десет минути при 190°C.

********************************************
Сосове, Дресинги & Десерти
Институт Герсон България иска да наблегне в този наръчник на основните аспекти на Терапията Герсон. Изкуството да се готви разнообразно по метода Герсон оставяме на вас, като прочетете някои от оригиналните книги за Терапията Герсон на английски или препоръчително е да се снабдите с книгата "Терапията Герсон - доказаната хранителна програма за лечнеие на рака и други "нелечими" заболявания" с оригинални автори Charlotte Gerson и Morton Walker, D.P.M., превод на български Илиян Емилов, изд. през 2012 год. от изд. "Изток-Запад".
Там са описани всички рецепти за сосове, дресинги и десерти.

[top]

Контакти и приемно време

Приемно време:

Вторник и Четвъртък

От 8 до 17 ч. само след предварително записване

За записване:

Тел. 0879 596 132 относно медицински случаи

Тел. 0898 372 203 относно консултации на деца със специални потребности

Цени:

Дали домакинството ви е годно за Герсон? 60 лв.

Денят Герсон: 120 лв.

Първична Герсон консултация: 60 лв. (Разглеждане на случая. Събеседване. Базови аспекти на терапията. Продължителност: 2 часа.)

Вторична Герсон консултация: 700 лв. (Дълбоко запознаване с Терапията. Може да отпадне, ако закупите пакет с добавки за първите 2 месеца. Ще научите за това на първата си консултация.)

Обучение за Домашен Помощник Герсон. 250 лв. за целия курс.

Домашен Помощник Герсон. 600 лв./седмица.

Анализ на патология по Модел Бедросян: 120 лв.

Първична консултация за деца със СП. 60 лв. (Ако станете член на Института, е включена в таксата)

Индивидуални логопедични и специализирани занимания. 30 лв./час

Групови логопедични и специализирани занимания. 12 лв./час

Личен асистент на детето за целодневна грижа. 300 лв./седмица

map Виж по-голяма карта в Google Maps

Виж по-голяма карта в BG Maps  

Гр. София 1618, ж.к. "Манастирски ливади"
Ул. "Иван Сусанин" 62Б, Партер
(втората сграда навътре в двора)